Miele di Rododendro

Zona di produzione:
Redàsch, Sondalo 2100m.t. s.l.m.
Dalle analisi:
Specie principale:
Rododendro
Specie di accompagnamento:
Lampone
Specie in minor misura:
Timo serpillo, nontiscordardime e raponzolo blù

PROFILO SENSORIALE:
Liquido, di colore giallo paglierino intenso.
Nel complesso è delicato, fine, avvolgente e vellutato al palato. Caratterizzato da un aroma che ricorda una confettura di frutti di bosco, quindi fruttato/lievemente caramellato; si aggiungono gradevoli sfumature vegetali/pungenti/speziate (che ricordano il profumo dell'achillea o erba iva) e fresche, come l'aria che si respira frà i pascoli d'alta quota.