UN'APICOLTURA LONTANA DALLE LOGICHE INTENSIVE
Siamo lontani da ogni logica intensiva e di sfruttamento.
La salute e il benessere delle nostre api vengono prima della produzione. Seguiamo le famiglie durante tutto l'anno attraverso controlli costanti e interveniamo solo quando necessario, nel rispetto delle loro esigenze e dell'equilibrio dell'alveare.
La nostra è un'apicoltura fatta di osservazione, presenza e attenzione quotidiana.
IN MONTAGNA È LA NATURA A DECIDERE
La nostra produzione non può essere programmata né standardizzata.
Lavorare in montagna significa accettarne anche l'imprevedibilità. Una variazione improvvisa delle temperature, la pioggia o condizioni meteorologiche sfavorevoli possono compromettere in pochi giorni una fioritura che tornerà soltanto l'anno successivo.
Per questo alcuni dei nostri mieli e prodotti dell'alveare sono disponibili solamente in piccole quantità e non necessariamente ogni anno.
Quando un prodotto manca, dietro quella mancanza c'è spesso una storia che saremo felici di raccontarvi.
Perché in montagna non siamo noi a decidere quanto produrre: è la natura a stabilirlo.
ALLEVAMENTO E SELEZIONE DELLE API REGINE
Una parte importante della nostra apicoltura è dedicata all'allevamento e alla selezione delle api regine.
Partiamo da regine madri selezionate, scegliendo linee genetiche sulle quali costruire il nostro lavoro di allevamento.
Seguiamo personalmente le diverse fasi, dalla produzione delle celle reali alla nascita delle giovani regine, fino alla fecondazione e alla formazione dei nuovi nuclei.
È un lavoro di precisione, osservazione e pazienza, nel quale ogni scelta può contribuire alla qualità e all'equilibrio delle future famiglie.
La selezione delle regine rappresenta per noi un percorso di crescita continua: studiare, osservare e confrontare ci permette di conoscere sempre meglio le nostre api e di lavorare verso famiglie vitali, equilibrate e adatte alle condizioni del nostro territorio.
Un lavoro che guarda al futuro della nostra apicoltura, partendo sempre dalla stessa cosa:
la qualità delle nostre api.
